行业动态

5月17日，在2021中国（漯河）食品机械产业技术发展大会暨中国（漯河）食品及食品智能装备产业发展高峰论坛上，中国工程院院士、中国农业大学营养与健康研究院院长任发政作了题为《营养健康产业的发展趋势》的报告。
 
任发政谈了全球健康问题、营养健康产业发展现状和营养健康产业发展方向。任发政指出，统计数据显示，全球健康状况不容乐观，慢性病致死率高，营养不均衡引发的健康问题严重，营养不良问题凸显，健康问题制约经济社会发展。发展营养健康产业已成为国家战略。

 
目前我国的营养健康产业产品主要是特殊食品、药食同源类产品和普通健康产品。我国的营养健康产业起步较晚，但发展迅速。任发政认为，我国营养健康产业发展空间巨大。2016年，食品安全法为我国营养健康产业发展指明了方向。我国营养健康食品主要以保健品为主；特殊医学用途配方产品市场增长迅速，但跨国（合资）公司占了大部分市场份额；婴幼儿配方食品市场发展速度快，逐年递增；国家支持发展中医药和药食同源产业，将对营养健康产业发展产生重要影响。

 

针对营养健康产业未来发展，任发政建议，要重视科研，加大科技创新投入，用科技引领企业转型；追求原料的精细化加工及最大化利用；制造技术上，发展功能因子的稳态及靶向递送；健康功能方面，注重对产品功能的精准营养评价；全面提高消费者的科学营养健康消费观。